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anelli di cipolla fritti

Ingredienti: (4 Persone)
– 4 Cipolle bionde grandi
– Olio di oliva q.b.
– Olio di arachide q.b.
– 2 Uova di media grandezza
– Acqua frizzante q.b.
– Farina q.b.
– Sale q.b.

Preparazione:
Tagliate a fette orizzontali la cipolla precedentemente sbucciata e mettete quindi gli anelli realizzati a bagno in acqua.
Preparate quindi la pastella sbattendo uova, farina, olio di oliva e acqua frizzante, creando una pastella liscia a cui aggiungerete sale e pepe.
Scaldate intanto l’olio di arachidi in una padella alta ed immergete gli anelli asciugati e passati nella pastella.
Lasciate friggere quindi fate riposare su carta assorbente, poi serviteli accompagnati da salse secondo gusto.

Fonte: Buonissimo

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