BRUSCHETTA CON MELONE E PEPERONE

bruschetta con melone e peperone

Ingredienti: (4 persone)
– ricotta 200 grammi
– 1 melone
– fette di pane casereccio
– peperoni sottolio
– erba cipollina
– aceto balsamico
– basilico
– 1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione:
Tritare finemente
l’erba cipollina e il basilico,
quindi unirli alla ricotta,
aggiungere 1 cucchiaio
di succo di limone
e lavorare finché
non si ottiene un composto cremoso.
Dopo aver tagliato a fette il pane
e averlo tostato,
spalmatelo abbondantemente
con la crema ottenuta,
quindi guarnite
con 1 falda di peperone
e 1 fettina di melone.
Condite poi con qualche goccia
di aceto balsamico.

Fonte: ricetta.it

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