IMPASTO PER PIZZA (BIMBY)

impasto per pizza bimby

Ingredienti: (2 persone)
– 400gr di farina ‘0’
– 30 gr olio evo
– 1 cubetto di lievito di birra
– 220 gr di acqua a temperatura ambiente
– 10 gr di sale
– 10 gr di zucchero

Preparazione:
Mettere nel boccale acqua,
zucchero e lievito:
mescolare 20 sec. / vel. 2.
Aggiungere farina, olio
e sale, avviare 2 min. / vel.spiga.
Lasciar lievitare
per almeno 2 ore
cuocere a 220° statico
per 25 minuti circa.

Consigli:
Per un impasto
più lavorabile e più digeribile
lasciar lievitare l’impasto
fino a 6/8 ore.

Fonte: ricettariobimby

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