PESCE PERSICO ALLE VERDURE

pesce persico alle verdure

Ingredienti: (4 persone)
– 400 gr di pesce persico
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 2 zucchine
– 250 gr di pomodorini
– basilico qb
– vino bianco qb
– olio
– sale
– pepe

Preparazione:
Iniziate facendo rosolare
le zucchine a fettine assieme ad
aglio, cipolle, pomodorini
ed un po’ di olio.
Al termine aggiustate di sale.
Ora tagliate il pesce
e pulitelo delle spine,
poi unitelo alle verdure
ed aggiustate anche qui
di sale e pepe.
Dopo una cottura di 5′.
Sfumate con il vino bianco
ed aggiungete il basilico,
poi servite dopo
altri 5′ di cottura.

Fonte: checucino

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