Ingredienti: (10 Persone)
– 1 bottiglia Prosecco
– 2 arance bionde
Il rapporto deve essere 1/3 di succo e 2/3 di Prosecco
Preparazione:
Il succo delle arance
deve essere tenuto in frigorifero
per almeno 30 minuti.
Filtrare il succo d’arancia
passandolo attraverso un colino
in una piccola brocca.
Versare il succo d’arancia
sul fondo di ogni flûte
e aggiungere spumante senza mescolare
(le bollicine dello spumante
provvedono da sole
a emulsionare il composto).
Fonte: cucinaremeglio