RISO ESTATE

riso estate

Ingredienti: (4 persone)
– 300 g di riso da bollire
– 1 confezione di gamberetti surgelati
(o meglio ancora 400 g di gamberetti freschi)
– 300 g di pisellini surgelati
– 200 g di tonno all’olio di oliva
– olio extra vergine di oliva
– pepe
– origano
– limone

Preparazione:
Scottate e scolate i gamberetti.
Cuocere lentamente nell’olio
i piselli ancora surgelati
e all’ultimo unite i gamberetti
con il tonno spezzettato.
Salare, pepare e spolverare di origano.
Bollite il riso, scolatelo
e dopo averlo condito con l’olio e limone,
versatevi sopra
il composto preparato.
È ottimo anche freddo

Fonte: olio carli

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