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La Cadrega

UOVA CON GAMBERETTI E MAIONESE

uova gamberetti maionese

Ingredienti: (4 persone)
– 8 Uova
– 200 g Code di gamberi
– Maionese (qui la nostra ricetta)
– 6 cucchiai Salsa ketchup
– 2 cucchiai Salsa Worcestershire
– 2 cucchiai Brandy
– 1 ciuffo Prezzemolo

Preparazione:
Scottate i gamberetti in acqua poco salata.
Bollite le uova per 7 minuti circa: fatele freddare, sgusciatele e tagliatele a metà
svuotandole dei tuorli.
In una terrina mescolate una tazza scarsa di maionese con 6 cucchiai di ketchup,
2 di brandy, la senape, 2 cucchiaini di salsa Worcestershire, 6 tuorli sodi e un pizzicotto di sale.
Introducete 2/3 dei gamberetti nelle uova svuotate e distribuitevi il composto rosa;
guarnite con gli altri due tuorli sbriciolati, i rimanenti gamberetti, decorando con ciocche di prezzemolo.

Fonte: buonissimo

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