Ingredienti: (4 Persone)
– 4 Cipolle bionde grandi
– Olio di oliva q.b.
– Olio di arachide q.b.
– 2 Uova di media grandezza
– Acqua frizzante q.b.
– Farina q.b.
– Sale q.b.
Preparazione:
Tagliate a fette orizzontali
la cipolla precedentemente sbucciata
e mettete quindi gli anelli realizzati
a bagno in acqua.
Preparate quindi la pastella
sbattendo uova, farina,
olio di oliva e acqua frizzante,
creando una pastella liscia
a cui aggiungerete sale e pepe.
Scaldate intanto l’olio di arachidi
in una padella alta
ed immergete gli anelli
asciugati e passati nella pastella.
Lasciate friggere,
quindi fate riposare su carta assorbente,
poi serviteli
accompagnati da salse secondo gusto.
Fonte: Buonissimo