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BOCCONI DI POLENTA GRATINATI

bocconi di polenta gratinati

Ingredienti:
– 1 pacco di polenta istantanea (tipo Valsugana)
– 1 e ½ l. di acqua
– sale q.b.
– 300g di salumi misti a dadini
(salame, mortadella, formaggi, prosciutto ecc)
– 50g di burro 

Preparazione:
Cuocere la polenta
in acqua bollente e sale
per 5/6 minuti
mescolando di continuo.
Togliere dal fuoco
ed aggiungere i salumi a dadini.
Mescolare bene
e trasferire il tutto
in una teglia.
Livellare e lasciare intiepidire.
A questo punto la polenta
si potrebbe anche far gratinare
con del pane grattugiato
e tocchetti di burro
direttamente nella teglia,
oppure tagliarli con uno stampino
ed adagiarli in una pirofila
cosparsi di burro fuso
e gratinati al forno.
Sono ottimi!!!

Fonte: papricaecannella 

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