BRACIOLE DI MAIALE AL LATTE

braciole di maiale al latte

Ingredienti: (4 persone)
– braciole di maiale 800g
– burro 80g
– farina di tipo 00 100g
– latte 1 litro
– sale qb

Preparazione:
Versate la farina in un vassoio e infarinate le braciole.
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente,
sistematevi dentro la carne, salatela e rosolatela per 8-10 minuti,
girandola di tanto in tanto.
Bagnate con un mestolo di latte, coprite con un coperchio il recipiente
e cuocete a fiamma moderata per 12 minuti circa,
unendo pian piano il resto del latte.
A cottura ultimata sistemate le braciole nei piatti
e servitele ben calde con patate lesse o al forno.

Fonte: alberghiera

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