Ingredienti: (2 persone)
– 2 branzini
– 1 mela
– semi di finocchi
– zenzero
– olio evo
– dado per il pesce
– vino bianco
– aglio in polvere
– succo di limone
– prezzemolo
– sale
Preparazione:
Pulire i branzini,
disporli in una pirofila con un filo d’olio
e farli cuocere per qualche minuto
in microonde con funzione
combinata (microonde + grill).
Aggiungere poi l’aglio
ed il dado per il pesce e
continuare la cottura con vino bianco
rigirandoli di tanto in tanto.
Una volta cotti, privarli
della pelle e delle spine.
Nel frattempo sbucciare la mela
e tagliarla a dadini molto piccoli,
passarla in padella con lo zenzero
ed i semi di finocchi,
finchè non si colora.
Condire il pesce con olio, sale,
prezzemolo e limone,
aggiungere la mela e servire.
Fonte: spizzichiandbocconi