CAFFE’ VALDOSTANO (Coppa dell’Amicizia)

caffe valdostano coppa dellamicizia

Ingredienti: (4 persone)
– 4 tazze di caffè bollente
– 4 bicchierini di grappa
– 1 bicchierino di Cointreau
– 1 bicchierino di Genepy  (qui la ricetta casalinga)
– alcune scorze di limone e arancio
– 8-10 cucchiaini di zucchero

Preparazione:
Preparate il caffè,
dopodichè si scaldano tutti
gli ingredienti in un pentolino.
Poi, quando diventa molto caldo,
versarlo nella coppa.
Cospargere abbondantemente
il bordo della coppa dì zucchero
e bagnarlo con grappa.
Dare fuoco alla bevanda
e mescolare poi con un cucchiaio.
Quando il fuoco si sarà spento,
ora potrete gustare
un ottimo caffè alla valdostana.

La Coppa dell’Amicizia,
è un recipiente di legno
con vari beccucci,
dai quali i commensali
bevono il caffè tipico valdostano.
Il giro và ripetuto più volte
tassativamente in senso orario
e secondo la tradizione,
la coppa una volta alzata,
NON dovrebbe essere più appoggiata
sul tavolo sino alla fine del suo contenuto.
In caso contrario, porterebbe male….
L’atto di bere a turno, rinsalderebbe,
secondo le consuetudini valdostane,
i legami di amicizia tra le persone !

P.S. se pero’ tradire l’amicizia è
una vs regola di comportamento,
astenervi da questo rituale…
…il Karma non dorme……

Grazie al nostro amico Alex !

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