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Ingredienti: (4 persone)
– 200 gr di farina di manitoba
– 200 gr di farina 00
– 160 gr di tonno sgocciolato
– 200 gr di salsa di pomodoro
– 20 gr di lievito di birra
– 1 mozzarella
– 1 cucchiaino di zucchero
– olio extravergine d’oliva
– sale
– pepeÂ
Preparazione:
Sciogliete il lievito
in 250 ml di acqua tiepida e
versatelo nel mezzo di una fontana
preparata con le due farine,
lo zucchero e un pizzico di sale.
Impastate gli ingredienti e
formate una palla liscia ed elastica
che farete lievitare in luogo tiepido
per circa un’ora.
Lavorate ancora un po’ la pasta
e dividetela in due porzioni,
formate con ciascuna un disco.
Distribuite su ogni disco
la salsa di pomodoro, il tonno,
la mozzarella a dadini, sale,Â
pepe ed un filo d’olio.
Chiudete i calzoni
e sigillate bene i bordi,
poi cuoceteli nel forno già caldo
a 200°C per 20 minuti.
Fonte: erailmiomondoÂ