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caprese

Ingredienti: (6 persone)
– 800 gr di pomodori di Sorrento tondi e maturi
– 700 gr di mozzarella di bufala
– Basilico
– Olio extravergine d’oliva
– Origano
– Sale

Preparazione:
Tagliate i pomodori e la mozzarella a fette alte circa un centimetro.
Disponete le fette di pomodoro in un piatto da portata, conditele con olio
e sale sistemate su ciascuna una fetta di mozzarella.
Ricoprite il tutto con abbondante basilico, aggiungete ancora un filo d’olio e l’origano.

Fonte: mangiarebuono

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