Ingredienti: (4 persone)
– 250 g di formaggio caprino di latte vaccino
– 1 peperone rosso
– 1 mazzetto di erba cipollina
– sale
– pepe
Preparazione:
Lava il peperone e
l’erba cipollina e
tritali finemente separatamente.
Condisci il formaggio con
un pizzico di sale e pepe,
forma delle piccole palline
e conserva in frigorifero
per una mezz’ora.
Rotolane, poi, alcune
nel trito di peperone
e altre in quello di
erba cipollina fino
a formare i tricolori.
Fonte: cooking-elena