CARNE TRITA ALLA PIZZAIOLA

carne trita alla pizzaiola

 

Ingredienti:
– 400 gr. tritato di vitello
– 2 fette pane di segale integrale
– 1 uovo
– gr. 100 scamorza
– parmigiano grattugiato
– gr 200 passata di pomodoro in polpa
– latte
– olio extravergine di oliva
– origano
– sale 

Preparazione:
Mettete le fette di pane
a bagno nel latte.
Preparate la carne
mescolando in una ciotola
il tritato, l’uovo,
il formaggio grattugiato
ed il sale.
Aggiungete il pane
ammorbidito nel latte,
dopo averlo strizzato
e sbriciolato.
Rivestite una teglia
con carta da forno
e distribuitevi
in maniera uniforme
il composto di carne.
Condite la carne
come per preparare una pizza
e quindi : mettete
uno strato di pomodoro
ed aggiustate di sale,
aggiungete la scamorza
tagliata a dadini
ed il parmigiano grattugiato.
Versate un filo d’olio
e cospargete con l’origano.
Cuocere in forno preriscaldato
a 180° per circa 20 minuti.

Fonte: appuntimperfetti 

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