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Ingredienti:
Per la frolla:
– 1 limone non trattato, solo la scorza
– 80 gr di burro
– 300 gr di farina 00
– 1 uovo
– 1 tuorlo
– 130 gr di burro morbido
– 1 cucchiaino di lievito vanigliato
Per il ripieno:
– 4 mele
– 50 gr di burro
– 30 gr di zucchero
– ciliegineÂ
Preparazione:
Mettere nel boccale
la scorza del limone e lo zucchero
tritare 10 sec./vel. 8.
Unire la farina, le uova,
il burro morbido e il lievito
ed impastare 20 sec./vel. 5.
Avvolgere l’impasto nella pellicola
e riporre in frigo per 20 minuti.
Pelare e tagliare a dadini le mele
e metterle nel boccale
con il burro e lo zucchero.
Tritare 10 sec./vel. 8.
Riprendere la pasta frolla
e stenderla tra due fogli
di carta forno
poi formare delle piccole crostatine
oppure potete farne anche una grande.
Si possono usare delle formine piccole
ricoperte con carta forno.
Poi riempire le crostatine
con il composto di mele ed una ciliegina
e mettere in forno a 180° per 30 minuti.
Fonte: paneeolioÂ