Ingredienti: (2 persone)
– 160 gr di fettuccine all’uovo
– 2-3 cucchiai di noci tritate
– 1 e ½ cucchiai di semi di papavero
– la buccia grattugiata di un limone bio
– 2 cucchiai di burro
– 1 spicchio d’aglio
– sale
Preparazione:
Mettere a cuocere la pasta
in abbondante acqua salata,
la pasta cuocerà in pochi minuti,
il tempo necessario
per preparare il condimento…
Scaldare in una padella il burro
con uno spicchio d’aglio,
lasciarlo soffriggere 1 minuto
dopodichè aggiungere
i semi di papavero,
farli saltare 2 minuti,
aggiungere le noci tritate
e tostarle 1 minuto o 2,
togliere l’aglio,
versare nella padella
le fettuccine ben scolate
e farle saltare con il sugo 1 minuto.
Grattugiarvi sopra la buccia
di un limone bio ben lavato,
mescolare, impiattare e servire.
Fonte: crumpetsandco