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FIADONI ABRUZZESI (BIMBY)

fiadoni abruzzesi bimby

Ingredienti:
– 500gr farina
– 100gr vino bianco
– 100gr olio evo
– 2 uova
– sale qb

Ripieno:
– 200gr pecorino gratt
– 200gr parmigiano gratt
– 100gr ricotta
– 5 uova
– sale qb

Preparazione:
Impastare gli ingredienti
per la pasta: vel 6 30 sec
Impastare i formaggi con
uova e ricotta 15 sec vel 4 spatolando.
Procedere mettendo il ripieno
sulla pasta (tirata a sfoglia)
come per fare i ravioli.
Disporre i fiadoni
sulla piastra del forno
e spennellarli con l ‘uovo.
Cuocere in forno preriscaldato
a 180 gradi per 20 min circa .

Fonte: lericettedelbimby 

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