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frittata di cipolle bimby

Ingredienti: (4 persone)
– 6 uova
– 60 g di grana padano
– 20 g di pane raffermo
– 2 cipolle
– q.b. di olio extravergine d’oliva
– 1 spicchio d’aglio
– q.b. di peperoncino
– q.b di sale
– q.b di pepe

Preparazione:
Per prima cosa sbucciate le cipolle, poi tagliatele a pezzi e mettetele nel boccale.
A questo punto frullate a velocità 8 per 5 secondi, poi aggiungete l’olio extravergine di oliva,
l’aglio ed il peperoncino e cuocete a 100 gradi per 7 minuti.
Quando la cipolla sarà appassita spostatela in una ciotolina e lasciatela da parte.
Pulite ed asciugate il boccale poi metteteci dentro il formaggio ed il pane e grattugiate
per 10 secondi a velocità 7.
Con l’apposita spatola portate sul fondo tutto il cibo depositato ai lati del boccale,
aggiungete le uova e frullate 5 secondi a velocità 4.
A questo punto versate il composto nella ciotola con le cipolle poi salate e pepate a piacere.
Foderate con carta forno bagnata e strizzata il vassoio del varoma,
versate poi il composto di uova ed infine chiudete con il coperchio apposito.
Appoggiate il varoma sopra al coperchio del boccale e azionate il robot
e cuocete per 30 minuti temperatura varoma velocità 2.
A fine cottura lasciate leggermente intiepidire prima di impiattare la frittata.

Questa frittata può essere preparata anche usando altre verdure come ad esempio zucchine o peperoni tagliati a julienne.

Fonte: fidelityhouse

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