FRITTELLE DI MELE (BIMBY)

Ingredienti: (4 persone)
– 1 uovo (da 60 g)
– 30 g di zucchero
– 80 g di latte intero
– 130 g di farina 00
– 1 arancia (succo)
– 1 limone (scorza)
– 2 mele golden
– olio di semi q.b. per friggere
– zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Metti nel Bimby 1 uovo,
30 g di zucchero,
80 g di latte intero,
130 g di farina 00,
il succo di un’arancia,
la scorza di un limone
e frulla 40 Sec./Vel. 6.
Versa la pastella
in una ciotola bassa e larga.
Sbuccia 2 mele golden,
elimina il torsolo con il levatorsoli
e taglia le mele a fette
di circa ½ centimetro
in senso orizzontale.
Metti sul fuoco un tegame
con abbondante olio di semi
e porta a temperatura.
Passa le fettine di mela
nella pastella
ricoprendole uniformemente
e friggi finché diventano ben dorate,
poi gira e cuoci anche
sull’altro lato.
Metti man mano a scolare
le frittelle di mele
su un piatto coperto
con carta assorbente.
Prima di servire,
spolvera con zucchero a velo.