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Ingredienti: (6 persone)
– 3 zucchine
– 1 mozzarella
– 2 uova
– 180 gr farina
– 50 gr parmigiano reggiano
– 100 gr prosciutto cotto
– 1 cucchiaino lievito per torte salate
– q.b. prezzemolo
– 1 cucchiaino sale
– q.b. pepe nero
Preparazione:
Mettere nel boccale la mozzarella
ed il prosciutto (anche quello a dadini):
10 sec. / vel 5.
Poi mettere da parte.
Mettere nel boccale le zucchine
lavate e tagliate a pezzi:
5 sec. / vel 5.
Aggiungere tutti gli ingredienti
nel boccale e mescolare a:
vel 3 per 40 sec.
Mettere un filo d’olio evo
in una padella antiaderente
e cuocere le frittelle.
Fonte: ricettariobimby
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