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FRITTELLE DI ZUCCHINE (BIMBY)

Frittelle di zucchine bimby

 

Ingredienti: (6 persone)
– 3 zucchine
– 1 mozzarella
– 2 uova
– 180 gr farina
– 50 gr Parmigiano reggiano
– 100 gr prosciutto cotto
– 1 cucchiaino lievito per torte salate
– q.b. prezzemolo
– 1 cucchiaino sale
– q.b. pepe nero

Preparazione:
Mettere nel boccale la mozzarella ed il prosciutto (anche quello a dadini): 10 sec. vel 5
Poi mettere da parte.
Mettere nel boccale  le zucchine lavate e tagliate a pezzi: 5 sec. vel 5.
Aggiungere tutti gli ingredienti nel boccale e mescolare a vel 3 per 40 sec.
Mettere un filo d’olio evo in una padella antiaderente e cuocere le frittelle.

Fonte: ricettariobimby

 

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