GELATO AL COCCO (BIMBY)

gelato al cocco bimby

Ingredienti: (4 persone)
– 50 gr. di cocco disidratato
– 350 gr. di latte
– 250 gr. di panna vegetale
– 100 gr. di zucchero
– 1 cucchiaino di fruttosio
– 1 cucchiaino raso di agar agar 

Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti
nel Boccale e cuocere per
8 minuti 80° vel. 3.
Versare in una teglia a bordi bassi
e far raffreddare,
poi mettere in congelatore.
Il giorno dopo,
tagliare a quadrotti
e mantecare per
30/40 sec. vel.5 .

Fonte: ricettario-bimby 

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