Ingredienti:
– 150 ml di succo di limone
– la buccia grattugiata di 1 limone
– 150 gr di zucchero
– 200 ml di panna
– 200 ml di latte
Preparazione:
Come prima cosa prendete
un contenitore adatto
alle basse temperature
e ponetelo a gelare nel freezer.
Mettete in un mixer
la buccia grattugiata di limone
e lo zucchero fino a formare
una polvere sottile.
Versate latte e panna
in un pentolino e poi
lo zucchero e la buccia di limone.
Mettetelo sul fuoco
e portare ad ebollizione.
Fate rapprendere per circa 5 minuti
poi spegnete il fuoco
e lasciate raffreddare.
Spremete i limoni
nello spremiagrumi
e filtrate il succo
in un colino.
Unite il succo dei limoni
al composto che nel frattempo
si è raffreddato,
amalgamate per bene
e riponete in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario,
rimestate con 1 cucchiaio di legno
e mettete nella ciotola
gelata in freezer.
Ogni ora, amalgamate il composto
fino a quando il gelato non sarÃ
della consistenza desiderata.
Fonte: nonsprecare