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GELATO AL LIMONE SENZA GELATIERA

gelato al limone senza gelatiera

Ingredienti:
– 150 ml di succo di limone
– La buccia grattugiata di 1 limone
– 150 gr di zucchero
– 200 ml di panna
– 200 ml di latte

Preparazione:
Come prima cosa prendete una contenitore adatto
alle basse temperature e ponetelo a gelare nel freezer.
Mettete in un mixer la buccia grattugiata di limone
e lo zucchero fino a formare una polvere sottile.
Versate latte e panna in un pentolino
e poi lo zucchero e la buccia di limone.
Mettetelo sul fuoco e portare a ebollizione.
Fate rapprendere per circa 5 minuti
poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Spremete i limoni nello spremiagrumi
e filtrate il succo in un colino.
Unite il succo dei limoni al composto
che nel frattempo si è raffreddato,
amalgamate per bene e riponete in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario,
rimestate con un cucchiaio di legno
e mettete nella ciotola gelata in freezer.
Ogni ora, amalgamate il composto fino a quando
il gelato non sarà della consistenza desiderata.

Fonte: nonsprecare

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