IMPASTO PER PIZZA (BIMBY)

impasto per pizza bimby

Ingredienti: (2 persone)
– 400gr di farina ‘0’
– 30 gr olio evo
– 1 cubetto di lievito di birra
– 220 gr di acqua a temperatura ambiente
– 10 gr di sale
– 10 gr di zucchero

Preparazione:
Mettere nel boccale acqua, zucchero e lievito: mescolare 20sec./vel.2
aggiungere farina, olio e sale avviare 2min/vel.spiga
lasciar lievitare per almeno due ore
cuocere a 220° statico per 25 minuti circa

Consigli:
Per un impasto più lavorabile e più digeribile
lasciar lievitare l’impasto fino a 6/8 ore

Fonte: ricettariobimby

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