INSALATA DI MELE E CASERA

insalata di mele e casera

Ingredienti: (1 persona)
– 100 gr di radicchio rosso, verde e pan di zucchero
– 60 gr di formaggio Casera
– 20 gr di Bresaola
– ½ mela Royal
– 4 gherigli di noci
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– succo di limone
– sale e pepe

Preparazione:
Tagliare l’insalata croccante a striscioline,
disporla su un piatto,
sopra sistemarvi la bresaola
tagliata a strisce,
½ mela ed il formaggio casera
tagliati a bastoncini,
4 gherigli di noci spezzettati
e condire con una citronette
(emulsionare l’olio, sale, pepe
e il succo di limone).

Questo piatto potrebbe essere un ottimo antipasto
oppure un secondo veloce e leggero o un piatto unico.

Fonte: tentazionidigusto 

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