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INSALATA FAGIOLI POMODORINI E OLIVE

insalata fagioli pomodorini e olive

Ingredienti:
– 250 g di fagioli cannellini già cotti
– 6 pomodorini
– 40 g di olive taggiasche
– 2 spicchi d’aglio
– 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
– sale q.b.
– pepe q.b.
– origano q.b. 

Preparazione:
Sgocciolare i fagioli
e sciacquarli brevemente
sotto acqua fresca corrente.
Sgocciolare i pomodorini,
tamponarli con carta da cucina
e spezzettarli.
Scolare le olive.
Spellare gli spicchi d’aglio.
Mettere in una ciotola
tutti gli ingredienti,
condire con olio, sale,
pepe, origano e servire.

Fonte: cuciniamo 

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