INSALATA INVERNALE

Ingredienti: (4 persone)
– 1 sedano rapa non troppo grande
– 1 mela croccante
– scaglie di parmigiano
– olio extravergine di oliva
– sale
– pepe q.b.
– glassa di aceto balsamico o
meglio ancora aceto balsamico invecchiato 

Preparazione:
Tagliare a fette sottili
con la mandolina
il sedano rapa e la mela
precedentemente sbucciati
e lavati.
Aggiungere le scaglie di grana.
Condire con l’ olio,
il sale ed il pepe
e decorare infine
con la glassa di aceto balsamico.

Fonte: bricioledimontagna