Ingredienti: (2 persone)
– 1 e ½ zucchina
– qualche foglia di radicchio
– 1 fetta di speck alta 2mm circa
– 50 g di pecorino fresco
– 1 mela piccola
– 1 cucchiaino colmo di miele
– olio extravergine di oliva
– sale
Preparazione:
Tagliare le zucchine a julienne,
aggiungere il radicchio
tagliato sottile,
lo speck a listarelle,
le mele e il pecorino
a pezzettini.
Aggiustate di sale,
versate 1 cucchiaino
di miele e l’olio;
mescolate bene.
Se lo trovate aggiungete
anche 1 melograno sgranato…
Ci sta benissimo!
Fonte: trattoriadamartina