LINGUINE ALL’ASTICE (BIMBY)

linguine all'astice bimby

Ingredienti: (4 persone)
– 2 astici
– 350 gr di linguine
– 30 gr di olio evo
– 35 gr di vino bianco secco
– 400 gr di pomodorini tagliati a metà
– 1 spicchio d’aglio
– sale q.b.
– prezzemolo tritato q.b. 

Preparazione:
Versiamo nel boccale del bimby
l’aglio e tritiamo per 5 sec/vel. 5.
A questo punto
aggiungiamo l’olio
e soffriggiamo per 3 min/120°/vel. 1.
Ora versiamo i pomodorini
e cuociamo per 10 min/110°/vel. 1.
A questo punto
possiamo aggiungere gli astici e il sale,
cuociamo per 8 min/100°/vel. 1.
Ora aggiungiamo il vino
e sfumiamo per 2 min/120°/vel. 1.
Quindi possiamo, in una pentola,
far bollire l’acqua e calare le linguine.
Scolare e condire il tutto.
Servire caldi
con una spruzzata di prezzemolo.

Fonte: dottorsalute 

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