Ingredienti: (4 persone)
– tartufo
– 320 gr di maccheroncini o altro formato a gradimento
– gr 80 di parmigiano grattugiato
– burro
Preparazione:
Scolate la pasta al dente,
tenendo da parte l’acqua di cottura.
Rimettete la pasta
nella pentola aggiungendo
il burro e il parmigiano
e mescolate velocemente,
aiutatevi con qualche cucchiaio
di acqua di cottura della pasta
in modo da formare una cremina.
Impiattate e grattugiate
sulla pasta il tartufo,
aggiungete 1 foglia di prezzemolo
e servite subito.
Ricetta by Melo