MELE GRATINATE AL PROFUMO DI STRÜDEL

mele gratinate al profumo di strüdel

 

Ingredienti: (2 persone / 2 cocottine)
– 1 mela fuji grande
– 1 noce di burro
– 35 g di farina di mandorle
– 1 uovo
– 45 g di zucchero + 1 cucchiaio per le mele
– 35 g di farina
– 1 puntina di cucchiaino di cannella
– pinoli
– 2 cucchiai di latte circa 

Preparazione:
Lavate la mela
e tagliatela a fettine
senza sbucciarla.
Scaldate il burro in un tegame,
aggiungete le mele,
il cucchiaio di zucchero
e la cannella.
Cuocete per 5 minuti circa 
mescolando, lo zucchero finirà
per caramellare lievemente.
Sbattete l’uovo a parte,
unite le farine, lo zucchero,
(se la pastella risultasse troppo dura
unite 2 cucchiai di latte).
Ponete le mele nelle cocottine,
distribuite la pastella ottenuta
e infornate per 15 minuti circa
con il ventilato.
L’ultimo minuto togliete dal forno,
cospargete con i pinoli
e rimettete le cocottine
nel forno per 1 minuto.
Cospargete con poco
zucchero a velo e servite.

Fonte: colazionedajo 

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