MOUSSE DI MORTADELLA (BIMBY)

Ingredienti: (6 persone circa)
– 300 g di mortadella IGP
– 100 g di ricotta fresca
– 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
– 1 cucchiaio di panna liquida
– 1 cucchiaino scarso di senape (a piacere) 

Preparazione:
Mettere la mortadella
nel boccale del Bimby
per 10 secondi a velocità 7.
Aggiungere la ricotta,
il parmigiano,
la panna liquida (e la senape)
ed amalgamare per
20 secondi a velocità 5.

Fonte: antroalchimista