PATATE ALLA CARBONARA

patate alla carbonara

Ingredienti: (4 persone)
– 4 patate
– 4 uova
– 100 gr pancetta a cubetti
– prezzemolo
– parmigiano grattugiato
– sale
– olio

Preparazione:
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti
e cuocetele in acqua salata per circa 20 minuti
Sbattete le uova con il parmigiano
e un pizzico di sale
Rosolate la pancetta in padella con olio,
aggiungetevi le patate
e fatele cuocere per qualche minuto
Aggiungete le uova, fatele rapprendere
e servite le patate spolverizzate con il prezzemolo!!

Fonte: cucinaresubito

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