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PENNE AGLIO OLIO E ACCIUGHE

penne aglio olio e acciughe

Ingredienti: (4 persone)
– 300 gr penne al farro
– 4 acciughe sott’olio
– aglio
– cerfoglio
– peperoncino
– olio extravergine di oliva
– sale

Preparazione:
Mettete a bollire l’acqua per le penne e salatela.
Scaldate in padella 4 cucchiai di olio
con 1 spicchio di aglio a fettine e le acciughe:
l’aglio non deve scurirsi e le acciughe devono sciogliersi.
Una volta cotte le penne, scolatele e
versatele nell’olio aromatizzato.
Saltatele per ben bene e completatele
con un trito di cerfoglio e un pizzico di peperoncino.

Fonte: lacucinaitaliana

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