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POLLO AL LIMONE (BIMBY)

pollo al limone bimby

Ingredienti: (4 persone)
– 2 limoni medi non trattati (succo + scorza di ½ limone )
– 600 g di petto di pollo
– Farina di avena q.b. (o farina 0)
– 70 g di olio extravergine di oliva
– 1 spicchio di aglio intero
– 100 g di acqua
– 1 cucchiaino di dado vegetale

Preparazione:
Pela ½ limone e metti la scorza nel boccale 5 Sec. Vel. 8.
Se necessario, porta sul fondo con la spatola e ripeti.
Taglia a cubetti 600 g di petto di pollo.
Passalo nella farina di avena e rosola per 3 Min. circa in padella,
con 40 g di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio intero
(da togliere a fine cottura), mescolando a metà cottura.
Inserisci nel boccale 30 g di olio extravergine di oliva,
lo spicchio di aglio che era nella padella e metti dentro i bocconcini.
Aggiungi il succo di 2 limoni, la scorza grattugiata, 100 g di acqua
e un cucchiaino di dado vegetale.
Completa la cottura 12 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Elimina l’aglio.
Servi il pollo al limone caldo con la sua salsina.

Fonte: ricette-bimby

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