Ingredienti: (4 persone)
– 2 limoni medi non trattati (succo + scorza di ½ limone )
– 600 g di petto di pollo
– farina di avena q.b. (o farina 0)
– 70 g di olio extravergine di oliva
– 1 spicchio di aglio intero
– 100 g di acqua
– 1 cucchiaino di dado vegetale bimby
Preparazione:
Pela ½ limone e metti la scorza
nel boccale 5 Sec. Vel. 8.
Se necessario,
porta sul fondo con la spatola e ripeti.
Taglia a cubetti 600 g di petto di pollo.
Passalo nella farina di avena
e rosola per 3 Min. circa in padella,
con 40 g di olio extravergine di oliva
e 1 spicchio di aglio intero
(da togliere a fine cottura),
mescolando a metà cottura.
Inserisci nel boccale
30 g di olio extravergine di oliva,
lo spicchio di aglio che era nella padella
e metti dentro i bocconcini.
Aggiungi il succo di 2 limoni,
la scorza grattugiata, 100 g di acqua
e 1 cucchiaino di dado vegetale.
Completa la cottura :
12 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Elimina l’aglio.
Servi il pollo al limone
caldo con la sua salsina.
Fonte: ricette-bimby