Ingredienti:
– Anguria fresca
– Prosecco
– 1 limone
– Foglioline di menta
Preparazione:
Tagliare l’anguria a pezzi,
privarla dei semini interni
e mettere la polpa in una caraffa.
Con un minipimer ad immersione
frullare i pezzi di frutta,
fino ad ottenere una polpa
sufficientemente liquida e omogenea.
Aggiungere, alla fine, il succo di limone,
mescolare per bene e riporre il composto
in frigorifero coperto da pellicola,
per un tempo sufficiente
al suo completo raffreddamento.
Una volta pronto,
aggiungere il Prosecco,
mantenendo le proporzioni di 1/3,
rispetto alla quantitÃ
di succo di anguria ottenuto.
Versare l’aperitivo nei bicchieri,
aggiungere la quantità desiderata
di ghiaccio tritato
e decorare con le foglie di menta.
Fonte: giallozafferano