Ingredienti: (4 persone)
– 1 Kg. di Patate
– 500 ml. di Latte fresco
– 30 gr. di Burro
– Sale q.b.
– Noce moscata q.b.
Preparazione:
Pulite le patate
e fatele lessare in una pentola
con acqua salata.
Dopo aver bollito le patate,
lasciate che s’intiepidiscano
Eliminate le bucce e passatele
Unite il burro, il latte
(che avete precedentemente bollito)
e un pizzico di sale.
Amalgamate il tutto
con un cucchiaio di legno,
spostando la pentola dal fornello.
Continuate a rimestare con decisione.
Ecco pronto il vostro pure’ fatto in casa.
Gustate il vostro pure’ di patate
tiepido o a temperatura ambiente,
con una spolveratina di noce moscata.
Fonte: cucinare.it