Ingredienti: (6 persone)
– 1 kg patate
– 350 g latte intero
– 30 g burro
– 30 g parmigiano reggiano
– q.b. sale fino
Preparazione:
Posizionare la farfalla nel boccale
e aggiungere le patate
(sbucciate e tagliate a
rondelle sottili).
Aggiungere il latte e il sale
e posizionare il cestello
al posto del tappo
(per evitare schizzi):
25 min./100°/vel. 1.
Aggiungere il burro
ed il parmigiano:
30 sec./vel. 4.
A seconda del tipo di patate utilizzate
potrebbe bastare meno latte,
nel caso, cominciare con 250 g
ed aggiungerne a mano a mano.
Fonte: ricetteperbimby