QUADROTTI DI CIOCCOLATO

Ingredienti:
– 180 gr cioccolato fondente
– 100 gr burro
– 160 gr zucchero
– 4 uova
– 2 cucchiai di farina

Preparazione:
Montare le chiare a neve.
Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato.
Montare i rossi con lo zucchero, unire il cioccolato con il burro sciolti e la farina.
Quando il tutto è amalgamato, unire le chiare mescolando dal basso verso l’alto.
Mettere in una teglia foderata con carta da forno.
Infornare a 170° per 15 minuti circa.
Quando il dolce si sarà raffreddato, tagliarlo a “quadrotti”.

Ricetta by Monica