RAGU’ LEGGERO DI VERDURE

ragu' leggero di verdure

Ingredienti:
– 6 Cipolle
– 3 o 4 Carote
– 5 pomodori
– 1 bicchiere di vino
– 1 pizzico di sale
– 1 goccio di olio evo

Preparazione:
Dovete tagliare a tocchetti piccoli
tutti gli ingredienti,
potete sminuzzarle con il frullatore,
magari tranne i pomodori,
preferibilmente a coltello.
Mano a mano che tagliate,
mettete tutto in una ciotola
aggiungete il sale e mischiate,
una volta fatto prendete una pirofila
e ungetela con un pò di olio evo
e versateci tutte le verdure sminuzzate
e bagnate con il bicchiere di vino.
Mettete ora il tutto in forno a 170°
per 3 ore mischiando di tanto in tanto.

Fonte: lecucinedicasanostra

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