Ingredienti:
– 6 cipolle
– 3 o 4 carote
– 5 pomodori
– 1 bicchiere di vino
– 1 pizzico di sale
– 1 goccio di olio evo
Preparazione:
Dovete tagliare a tocchetti piccoli
tutti gli ingredienti,
potete sminuzzarle con il frullatore,
magari tranne i pomodori,
preferibilmente a coltello.
Mano a mano che tagliate,
mettete tutto in una ciotola
aggiungete il sale e mischiate,
una volta fatto prendete una pirofila
e ungetela con un po’ di olio evo
e versateci tutte le verdure sminuzzate
e bagnate con il bicchiere di vino.
Mettete ora il tutto in forno a 170°
per 3 ore mischiando di tanto in tanto.
Fonte: lecucinedicasanostra