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RISOTTO ALLE CAROTE (BIMBY)

risotto alle carote bimby

Ingredienti: (3 persone)
– 200 gr riso
– 2 carote
– 3 cucchiai olio
– ½ scalogno
– sedano
– 500 ml acqua
– 1 dado vegetale (qui la ricetta)
– sale qb
– curry (qui la ricetta) 

Preparazione:
Lavate la cipolla, il sedano
e le carote e pelatele.
Inserite il tutto nel boccale
tagliandoli a pezzetti
e fate tritare 30 secondi velocità turbo.
Aggiungete l’olio
e fate rosolare 3 minuti velocità 1 a 100 gradi.
Unite il riso e fate tostare
2 minuti velocità 1 a 100 gradi.
Aggiungete l’acqua e il dado
ed aggiustate di sale
e fate cuocere 20 minuti
a 100 gradi velocità 1.
A 5 minuti dalla fine della cottura
aggiungeteci una spolverata di curry.
La consistenza sarà ottima
anche senza aggiungerci il burro
per la mantecatura,
dopo aver ricoperto il contenuto con olio.

Fonte: lovecooking 

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