Ingredienti: (3 persone)
– 2 pugni di riso arborio a persona
– 75 ml di acqua
– 2 dadi
– 200 gr di ceci già lessati
– curry a piacere
– parmigiano
Preparazione:
Ho fatto sciogliere i dadi nell’acqua,
sul fuoco, ho aggiunto il riso
(Gallo, pronto in 10 minuti)
e dopo qualche minuto, i ceci.
Ho poi aggiunto il curry.
A cottura ultimata, ho spento fuoco,
aggiunto il formaggio
e ho lasciato riposare 5 minuti
a fuoco spento.
Grazie ad Alessia,
nostra preziosa collaboratrice,
che ha creato questo risotto per noi.
Assolutamente da provare !!!