Ingredienti:
– 500 gr di riso
– 1 mazzetto di rucola
– 400 gr. di orata
– 1 spicchio aglio
– 1 scalogno
– 50 gr. vino bianco
– 1 lt e 100 gr. di acqua
– 2 dadi oppure 2 cucchiai dado Bimby
Preparazione:
Inserire nel boccale aglio,
scalogno, olio:
3 min./100°/vel.4.
Inserire la farfalla sulle lame.
Versare il riso, metà dell’orata
già sfilettata e pulita:
2 min./100°/vel. 1.
Aggiungere il vino e
far evaporare:
2 min./100°/vel. 1.
A seguire acqua e dadi
e cuocere:
13 min./100°/vel. 1.
Finire la cottura aggiungendo
la restante orata:
3 min./100°/vel. 1.
A cottura quasi ultimata,
aggiungere la rucola
e cuocere fino a fine cottura.
Fonte: bimby-ricette