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RISOTTO ZUCCA E SALSICCIA

risotto zucca e salsiccia

Ingredienti: (4 persone)
– 10 pugni di riso
– 1 spicchio di cipolla
– 200 gr di zucca
– 300 gr di salsiccia
– 800 ml di brodo
– parmigiano a piacere

Preparazione:
Fare cuocere la zucca in un padella
con un po’ di acqua e un pizzico di sale.
Fare il soffritto con la cipolla e aggiungere la salsiccia.
Aggiungere poi il riso e senza fare asciugare,
il brodo, fino a cottura del riso.
Mantecare con del parmigiano a piacere.

Alessia oggi ci manda questo risotto di stagione:
grazie a lei per averlo ideato e
grazie a suo marito Marcello
che pero’ lo ha cucinato !!

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