ROTOLO DI PATATE FARCITO

rotolo di patate farcito

Ingredienti:
– 1 Kg di patate
– 250 g di farina
– 2 uova
– 160 g di tonno
– 10 foglie di bieta
– 20 pomodori secchi
– fettine di provola fresca
– sale 

Preparazione:
Cuocere a vapore le patate
per circa 20 minuti
e poi passarle con lo schiacciapatate,
appena tiepide.
Poi unire la farina e le uova.
Impastare.
Stendere l’impasto
tra due fogli di carta forno
cercando di creare un rettangolo
e cominciare a farcire con la verdura,
la provola, i pomodori e il tonno.
Arrotolare aiutandosi con la carta forno
Infornare a 180° per 30 minuti.

Fonte: cocomerorosso 

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