SALSA VERDE DI VERDURE FREDDE

salsa verde

Ingredienti:
– Prezzemolo una bella manciata
– Peperone giallo o rosso 1 e ½
– Aglio 1 spicchio
– Lattuga 1 ceppo
– Sedano 2 gambi
– Cipolla rossa di Tropea 1
– Pomodori 2
– Capperi 8/9
– Acciughe 2
– Panino 1
– Olio
– Aceto bianco
– Sale

Preparazione:
Pulire e lavare tutte le verdure.
Asciugarle bene su un canovaccio.
Poi iniziare a tritarle finemente
aggiungendo i capperi,
le acciughe e il panino
che avrete precedentemente
messo in ammollo nell’ aceto
e ben strizzato.
Mettere il tutto in una terrina
e aggiungere olio e sale.
Si conserva in frigo
anche in comodi vasetti.

Ricetta by Ester

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