Ingredienti: (4 persone)
– 850 gr. di seppie
– 1 spicchio di aglio
– olio di oliva q.b.
– 1 peperoncino
– 1 ciuffo di prezzemolo
– ½ bicchiere di vino bianco
Preparazione:
Evirate e lavate bene le seppie,
con un paio di forbici da cucina,
tagliate le seppie a fiammifero.
In una padella
fate rosolare l’aglio e l’olio
ed il peperoncino
a fuoco basso per qualche minuto,
aggiungete le seppie
e copritele per 15 minuti.
Evaporata tutta l’acqua in eccesso
aggiungete il vino bianco,
fate cuocere ancora per 2-3 minuti
e spegnete il fuoco.
Aggiungete il prezzemolo tritato
e servite caldo.
Fonte: lericettedimammaconcy