SGOMBRO CON FILETTI DI POMODORO

sgombro con filetti di pomodoro

 

Ingredienti: (2 persone)
– 2 scatolette filetti di sgombro
– 1 barattolo di filetti di pomodoro
– 3 cucchiai olio evo
– 10 olive nere
– 1 spicchio d’aglio
– prezzemolo tritato q.b.
– sale q.b. 

Preparazione:
In una padella
fate soffriggere l’aglio con l’olio,
unite poi i filetti di pomodoro,
salate e fate cuocere
a fuoco dolce per 15 minuti.
Unite poi il prezzemolo tritato
e le olive nere
e fate andare per 4/5 minuti.
Aggiungete i filetti di sgombro
e fate cuocere per 10 minuti.
Servite con l’aggiunta
di un po’ di prezzemolo a crudo
e del pepe.

Fonte: plovecooking 

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