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SPAGHETTI ALLE NOCI

Ingredienti: (4 persone)
– 350 gr. di spaghetti
– 200 gr. di ricotta
– 100 gr. di noci
– 2 cucchiai di pangrattato
– olio
– 1 spicchio d’aglio
– sale
– pepe
Preparazione:
In una padella, far soffriggere l’aglio per qualche minuto con un po’ d’olio.
Quando l’aglio imbiondisce, eliminatelo e aggiungete nella padella le noci ed il pangrattato:
far tostare il tutto per qualche minuto.
Appena cotti gli spaghetti, scolatelii e metteteli nella padella con le noci ed il pangrattato.
Aggiungete la ricotta e far mantecare tutto in padella per qualche minuto.
Spegnere il fuoco ed aggiungete il parmigiano e il pepe.

 

Ricetta by Rudy

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